つれづれ

日本酒好き、それも芳醇好きが４人集まって、天王洲アイルはWaterlineでの花の宴に参加。東京農大花酵母研究会の主催での花酵母を使ったお酒の宴。赤鬼でもおいしく頂いていた天吹や来福が勢揃い。ちょっとづつ沢山の種類が飲めて幸せすぎる。そのなかでも美味しかったのはやはり天吹。会津の酒に似ている。蔵元さんに聞いたら、佐賀は甘口の酒が多いのだそうで納得。新酒の時期には蔵開きするそうなのでこれはぜひいかねば。
最後に残ってた当日限定のしゃくなげ酵母をもらってきて家でじっくり味わう。この芳醇な香り、たまらない。